قیمت شیر خام با رشد حدود ۳۰ درصدی مواجه شده که ریشه در افزایش هزینه‌های نهاده‌های دامی، انرژی و دستمزد دارد. این جهش هزینه‌ای، در حالی رخ داده که منابع میدانی از رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت نهایی محصولات لبنی در بازار حکایت دارند، اگرچه سخنگوی انجمن صنایع لبنی میزان افزایش را حداکثر ۲۰ درصد اعلام کرده و این وضعیت را تکذیب همراه با تایید می‌نامند.
به گزارش نبض صنعت، در روزهای اخیر، قیمت شیر خام با رشد حدود ۳۰ درصدی مواجه شده است. بر اساس اعلام اتحادیه‌های دامداری، افزایش هزینه‌های تولید از جمله خوراک دام، انرژی و دستمزد نیروی کار از عوامل اصلی این رشد قیمت عنوان شده است.
در پی این تغییر، برخی منابع خبری از احتمال افزایش ۵۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در بازار خبر داده‌اند. هرچند هنوز تصمیم نهایی از سوی دستگاه‌های نظارتی و ستاد تنظیم بازار اعلام نشده، اما کارشناسان معتقدند در صورت تثبیت قیمت جدید شیر خام، صنایع لبنی ناچار به بازنگری در قیمت محصولات خود خواهند بود.
افزایش قیمت شیر خام و محصولات لبنی که خود جزو کالا‌های اساسی و مورد نیاز مردم هستند دقیقاً در زمانی رخ داده که دولت در حال بازنگری در سبد حمایتی کالابرگ است. هرگونه تغییر در اقلام مشمول یا نحوه محاسبه یارانه در این دوره حساس، می‌تواند تأثیر مستقیمی بر قدرت خرید خانوارها در تأمین این محصولات حیاتی داشته باشد.
افزایش حدود ۳۰ درصدی قیمت شیر خام، به طور مستقیم ناشی از افزایش هزینه‌های نهاده‌های دامی بود. این افزایش هزینه به صورت زنجیره‌ای به محصولات نهایی (شیر پاستوریزه، ماست، پنیر) سرایت کرده و رشد ۳۰ تا ۵۰ درصدی قیمت نهایی را رقم زد. این وضعیت نشان می‌دهد که حتی کالا‌هایی که به ظاهر مصرف داخلی دارند، عمیقاً تحت تأثیر نوسانات ارزی قرار دارند.
افزایش احتمالی نرخ لبنیات می‌تواند تأثیر مستقیمی بر سبد مصرفی خانوارها داشته باشد و نگرانی‌هایی را در خصوص کاهش مصرف لبنیات و آثار آن بر سلامت عمومی به‌وجود آورده است. در همین حال، مسئولان وزارت جهاد کشاورزی وعده داده‌اند که با همکاری نهاد‌های نظارتی، از افزایش غیرمنطقی قیمتها جلوگیری خواهند کرد.
گزارش میدانی از سطح بازار نشان می‌دهد که قیمت انواع محصولات لبنی طی روزهای اخیر به‌طور محسوس افزایش یافته است. بررسی‌ها حاکی از آن است که در برخی فروشگاه‌ها، نرخ شیر پاستوریزه، ماست و پنیر بین ۳۰ تا ۵۰ درصد نسبت به هفته‌های گذشته رشد داشته است.
مشاهدات میدانی همچنین نشان می‌دهد برخی برند‌ها هنوز با قیمت‌های قبلی عرضه می‌شوند، اما احتمال می‌رود طی روزهای آینده آنها نیز قیمت‌های جدید را اعمال کنند.در حالی که اخبار غیررسمی از احتمال افزایش ۵۰ درصدی نرخ لبنیات در کل کشور حکایت دارد، مسئولان وزارت جهاد کشاورزی اعلام کرده‌اند که موضوع در ستاد تنظیم بازار در حال بررسی است و هرگونه افزایش قیمت باید با مجوز رسمی صورت گیرد.
با این حال، آنچه در سطح بازار مشاهده می‌شود، بیانگر آغاز موج جدیدی از گرانی لبنیات است؛ موضوعی که می‌تواند فشار مضاعفی بر سبد مصرفی خانوارها وارد کند.
تکذیب همراه با تایید افزایش قیمت
محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع لبنی در واکنش به برخی گزارش‌ها درباره افزایش ۵۰ درصدی قیمت محصولات لبنی در یک ماه گذشته، این ادعا را نادرست دانست و گفت: چنین افزایشی به هیچ عنوان واقعیت ندارد و امکان ندارد با توجه به تغییر قیمت شیر خام، قیمت محصولات لبنی تا این میزان رشد کرده باشد.
وی با بیان اینکه قیمت شیر خام در هفته‌های اخیر حدود ۳۰ درصد افزایش یافته است، افزود: افزایش قیمت محصولات لبنی متناسب با این تغییر بوده و در بیشترین حالت، حداکثر تا ۲۰ درصد رشد قیمت در برخی اقلام مشاهده شده است.
فربد تأکید کرد: انتشار آمار غیرواقعی درباره قیمت لبنیات موجب تشویش اذهان عمومی می‌شود و انتظار می‌رود رسانه‌ها در نقل اخبار مربوط به بازار محصولات لبنی دقت بیشتری داشته باشند. همچنین بر اساس گزارش مرکز آمار ایران نیز، تورم ماه مهر در گروه لبنیات حدود ۵ درصد اعلام شده است.
در پی افزایش ۳۰ درصدی قیمت شیر خام، بازار محصولات لبنی در روزهای اخیر با موج تازه‌ای از تغییر قیمت روبه‌رو شده است؛ موضوعی که با وجود تکذیب افزایش ۵۰ درصدی از سوی انجمن صنایع لبنی، همچنان نگرانی‌هایی را درباره فشار بر سبد مصرفی خانوارها به همراه داشته است.
حالا امروز اقتصاد ایران در یک دوگانه پیچیده قرار دارد؛ از یک سو، نیاز به تأمین ارز کافی برای واردات نهاده‌ها و مواد اولیه حیاتی که خود نیازمند مدیریت نرخ ارز است؛ و از سوی دیگر، لزوم کنترل تورم داخلی برای حفظ ثبات معیشتی. مادامی که نرخ ارز به عنوان محرک اصلی هزینه‌های تولید عمل کند، هرگونه مداخله برای کنترل قیمت نهایی مانند دخالت در تنظیم بازار یا ارائه کالابرگ، صرفاً یک مسکن موقت خواهد بود و تا زمان کنترل ریشه تورم در نرخ ارز و بازدهی تولید، فشار بر سبد مصرف خانوار ادامه خواهد داشت.
انتهای پیام
